Comment utiliser une pierre de cuisson pour des biscuits (6 étapes)

Grès a été autour depuis que l'homme cuit leur nourriture. Les premiers humains utilisés roches plates sur un feu ouvert à cuire différentes formes de pain plat. Beaucoup de fours commerciaux sont bordées de brique ou de pierre parce que le matériel absorbe et distribue uniformément la chaleur, conduisant à des aliments uniformément cuits. Mais vous ne devez pas faire des emplettes dans les magasins de fournitures de cuisson commerciaux de trouver une bonne pierre de cuisson de qualité pour un usage domestique. Beaucoup de magasins de détail vendent pierres de cuisson de haute qualité dans une variété de tailles et de formes. Cuisson des cookies sur votre pierre de cuisson est une première utilisation idéal pour une telle grès
. Choses que vous devrez les coupeurs de biscuit de pâte à biscuits
(optionnel) rack de refroidissement
Spatule
fil
Instructions de raclage ou de plastique en plastique abrasifs pad

1. Préparer la pierre de cuisson en l'enduisant d'huile de cuisson les premières fois que vous l'utilisez. Par ailleurs, certains fabricants recommandent que vous couvrez toutes les surfaces de votre pierre de cuisson avec de la pâte à biscuit réfrigérateur, placez-le dans le four et faites cuire la pâte. Les deux méthodes commencent le processus d'assaisonnement pour votre pierre de cuisson.
   

2. Préchauffez votre four comme recommandé dans la recette de biscuit que vous utilisez. Mélanger la pâte de la manière décrite dans la recette, et la transfère à la pierre de cuisson. Ce transfert sera différent selon le type de cookie vous êtes de cuisson. les cookies Drop vous demandera de simplement laisser tomber la pâte par cuillerée à café de la. Si vous faites les cookies découpées, rouler la pâte d'abord, couper la pâte avec des emporte-pièces, puis les transférer chaque biscuit à la pierre de cuisson.
   

3. Placez la pierre de cuisson complète de biscuit pâte dans le four. Réglez une minuterie pour le nombre de minutes recommandées dans votre recette.
   

4. Retirer la pierre de cuisson du four lorsque les biscuits sont faits. Laisser reposer pendant 1 minute, et ensuite utiliser une spatule pour les transférer sur une grille pour finir de la refroidir.
   

5. Laissez la pierre de cuisson refroidir si vous prévoyez de faire un autre ensemble de cookies . pierres de cuisson conservent la chaleur plus longtemps que les casseroles métalliques ne, alors cela pourrait prendre un certain temps. Si vous ne pas attendre, vous risquez vos cookies étalement et fondre avant qu'ils obtiennent même dans le four.
   

6. Rincez la pierre de cuisson dans de l'eau tiède après la pierre a refroidi. Ne pas utiliser de savon pour nettoyer grès. Grattez et essuyez les résidus loin avec un grattoir en plastique plat ou tampon abrasif plastique. La graisse qui est laissé derrière poursuit le processus d'assaisonnement et finira par laisser la pierre d'une couleur sombre. Ceci est normal et même souhaitée.