Comment transformer le sucre brut sous forme liquide ?

- 1 tasse de sucre brut

- 1/2 tasse d'eau

Instructions :

1. Mélangez le sucre et l'eau dans une petite casserole à feu moyen.

2. Faites chauffer le mélange en remuant constamment jusqu'à ce que le sucre se dissolve et que le mélange devienne un liquide lisse.

3. Réduire le feu à doux et laisser mijoter pendant 5 minutes ou jusqu'à ce que le mélange ait légèrement épaissi. Retirer du feu et laisser refroidir.

4. Le sucre brut liquide peut être conservé dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 2 semaines.

Remarque : Le sucre brut liquide peut être utilisé comme édulcorant dans toute recette nécessitant du sucre cristallisé. Remplacez simplement le sucre cristallisé par la même quantité de sucre brut liquide.