Comment rôti au four une Rump Roast (6 étapes)

Un rôti de croupe est une coupe prix trompeuse de la viande. Pour le prix, vous pouvez généralement obtenir quelques grands repas mélangés avec certains de vos légumes préférés. Pour les meilleurs résultats lors de la cuisson d'un rôti de croupe dans le four, choisissez «premiers» ou «choix» qualités de rôti. Classé à des grades inférieurs viande peut être tout aussi bon, mais ils seront plus susceptibles de sortir difficile si four
. Choses rôties vous aurez besoin
£ 4 rôti de croupe: un grand plat de cuisson

thermomètre à viande
Instructions

1. Vérifiez que votre rôti se tenir dans votre four comme configuré. Retirez la grille de cuisson supérieure si nécessaire pour laisser place à votre rôti. Préchauffez votre four à 350 F.
   

2. Mettez le rôti dans le centre d'un grand pan de support. Légumes tranche. Carottes, pommes de terre et les verts fonctionnent bien lorsque rôti. Disposer les légumes autour du rôti vers l'extérieur de la casserole.
   

3. Insérer le thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse du rôti et de mettre le rôti dans le four.
   

4. Cook croupe rôti pendant au moins 1 heure et 40 minutes pour "rare." Assurez-vous que la température interne de la viande est d'au moins 120 F avant de retirer du four.
   

5. Continuer de faire cuire le rôti de croupe pendant au moins 2 heures pour «moyen». Le thermomètre devrait lire 155 F. Suite cuisson peut causer le rôti de devenir dur et sec ou brûler les légumes.
   

6. Retirer le rôti de croupe du four et tailler en tranches. Servir avec des légumes.