Comment utiliser du vinaigre pour une pâte à tarte feuilletée Crust (6 étapes)

boulangers d'experts peut atteindre l'feuilletée, tendre texture d'une bonne pâte à tarte avec seulement les ingrédients de base de la farine, le sel, la graisse et l'eau, mais l'ajout de vinaigre aide même une tarte maker premier temps créer une croûte feuilletée. L'acidité du vinaigre réduit gluten dans la pâte, ce qui rend plus feuilletée et tendre. La pâte sera également déployer plus facilement et rétrécir moins pendant la cuisson. Quelques recettes tarte croûte comprennent le vinaigre, mais vous pouvez facilement modifier votre recette de famille essayé-et-vrai pour incorporer cette astuce pour une croûte feuilletée
. Les choses dont vous aurez besoin Pie croûte recette
d'Apple vinaigre de cidre ou de vinaigre blanc
Instructions

1. Préparer la croûte à tarte selon votre recette jusqu'au point avant d'ajouter l'eau.
   

2. Mesure 1 c. de vinaigre pour chaque tasse de farine dans votre recette dans un petit bol ou tasse à mesurer.
   

3. Réduire la mesure de l'eau glacée dans la recette par la quantité de vinaigre. Il ya 3 c. dans chaque c. à soupe, donc si vous utilisez 2 c. vinaigre et la recette appelle à 5 c. l'eau, utiliser 4 cuillères à soupe. plus 1 c. eau.
   

4. Ajouter de l'eau pour le vinaigre et mélangez.
   

5. Saupoudrer le mélange d'eau et de vinaigre sur les autres ingrédients. Incorporer avec une fourchette ou spatule en caoutchouc jusqu'à ce que tous les ingrédients collent ensemble. Ne pas trop mélanger ou la croûte deviendra difficile.
   

6. refroidir la pâte pendant au moins 45 minutes, puis préparer la pâte à tarte et la tarte selon votre recette.