Comment faire pour convertir une cuisinière Recette Lent à la cuisson dans un torréfacteur

A la mijoteuse est un appareil pratique dans la plupart des cuisines, mais aussi longtemps que vous avez un torréfacteur, vous pouvez cuisiner presque toutes les recettes de la mijoteuse sans son appareil spécifié. Mijoteuses ont deux réglages de température; basse et haute. Le réglage bas est approximativement équivalente à 200 degrés F dans un four ou four de grillage, tandis que le réglage élevé est d'environ 300 degrés. La connaissance de ces deux paramètres vous permettra de convertir toute recette
. Les choses dont vous aurez besoin
Ingrédients de la recette
Thermomètre à viande
Skillet
huile
Instructions

1. Lisez la recette et de déterminer les temps de cuisson indiqués. Préchauffer le four de grillage à 325 degrés F. Selon l'USDA, ceci est la température minimale de sécurité à faire cuire la viande pour assurer que les bactéries seront détruits.
   

2. Place 2 cuil. d'huile dans une poêle à fond épais et faire chauffer à feu moyen-élevé. Revenir la viande dans la recette dans l'huile jusqu'à ce que la viande est cautérisée de tous les côtés. Placer la viande dans la rôtissoire.
   

3. Ajouter le reste des ingrédients à la rôtissoire.
   

4. Conseiller à un tableau de conversion pour le transfert de temps de cuisson au four à lents temps de cuisinière (voir Ressources) et traduisent les chiffres dans la direction opposée. Si la recette dit 6 à 10 heures à basse température, faire cuire dans le four de grillage d'environ 30 à 40 minutes dans le four de grillage. De même, si la recette dit 3 à 4 heures en haut, vous faire cuire les aliments dans le four de grillage pendant 30 à 40 minutes.
   

5. A la fin du temps de cuisson, vérifiez la température de la viande avec un thermomètre à viande pour vous assurer qu'il est fait.