Comment faire de la pâte plus doux pour un Cookie Presse

Un communiqué de cookie (parfois appelé un jeu de tir à biscuits ou spritz maker) est un outil de cuisson utilisé pour faire spritz et autres biscuits formés ou de forme. Presse à biscuit peut être manuel ou électrique et est constitué d'un tube creux pour la pâte, une fixation de pochoir comme pour mettre en forme le biscuit et un piston pour presser la pâte à travers le pochoir. Pour une presse à biscuits fonctionne correctement, la pâte doit être la bonne consistance --- pas trop rigide et pas trop mou
. Les choses dont vous aurez besoin
Réfrigérateur la
Dough Cookie presse Instructions du beurre ou du lait de

Flour

1. Laissez votre pâte à venir à la température ambiante avant de l'insérer dans la presse à biscuits. Beaucoup de recettes à l'emporte-presse va vous demander de réfrigérer la pâte avant de l'utiliser dans une presse à biscuits, mais le réfrigérer pendant trop longtemps peut entraîner dans la pâte qui est trop rigide pour travailler avec.
   

2. Si la pâte est trop molle et collante après l'avoir retiré du réfrigérateur, ajouter la farine 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte soit ferme et plus viable.
   

3. Si la pâte est encore trop raide après avoir laisser revenir à température ambiante, essayez d'ajouter du beurre ou du lait 1 cuillère à soupe à la fois jusqu'à ce que la pâte se ramollit. Veillez à ne pas ajouter trop de beurre supplémentaire, cependant, car cela pourrait provoquer vos cookies pour diffuser pendant la cuisson ou de ne pas bien tenir à la feuille de cookie lorsque vous utilisez la presse à biscuits.
   

4. Vous pouvez également essayer de charger la pâte à température ambiante dans la presse à biscuits, puis mettre la presse à biscuits chargé dans le réfrigérateur pendant 5 à 10 minutes pour la pâte à mettre en place.