Mélanger du bicarbonate de soude avec une solution d'iode est-il un changement chimique ou physique ?

Lorsque le bicarbonate de soude (bicarbonate de sodium) est mélangé à une solution d’iode, une réaction chimique se produit, entraînant la formation de nouvelles substances. La solution d'iode, généralement de couleur brune, devient incolore lorsque le bicarbonate de soude réagit avec l'iode pour former de l'iodure de sodium et de l'acide carbonique. L'acide carbonique se décompose ensuite en eau et en dioxyde de carbone. La réaction globale peut être représentée comme suit :

NaHCO3 (bicarbonate de soude) + I2 (iode) → NaI (iodure de sodium) + H2O (eau) + CO2 (dioxyde de carbone)

Ce changement chimique est irréversible, ce qui signifie que les substances d'origine (le bicarbonate de soude et l'iode) ne peuvent pas être facilement séparées ou récupérées des produits (iodure de sodium, eau et dioxyde de carbone).