Pouvez-vous faire des biscuits à l'avoine en utilisant de la levure chimique au lieu du soda ?

- 1 1/2 tasse de farine tout usage

- 1 cuillère à café de levure chimique

- 1/2 cuillère à café de sel

- 1/2 tasse (1 bâton) de beurre non salé, ramolli

- 3/4 tasse de cassonade claire tassée

- 1/4 tasse de sucre cristallisé

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 1 gros œuf

- 2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne

- 1 tasse de raisins secs (facultatif)

Instructions

1. Préchauffer le four à 350 degrés F (175 degrés C). Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel dans un bol moyen.

3. Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, battre le beurre et la cassonade ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et mousseux. Ajouter le sucre cristallisé et la vanille et battre jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l'œuf un à la fois, en battant bien après chaque ajout.

4. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporer les flocons d'avoine et les raisins secs, si désiré.

5. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

6. Cuire au four pendant 12 à 14 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

7. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.