Comment faire frire les nouilles de haricots de la discussion (6 étapes)

Bean de nouilles de fil, également appelés cellophane ou en verre nouilles, sont un ingrédient commun dans les aliments asiatiques. Ce domaine des nouilles translucide fabriqué à partir de l'amidon de haricot mungo. Par eux-mêmes, ils sont presque insipide, mais ils absorbent les saveurs de sauces et d'épices. Lorsque frits, ils font cuire jusqu'à croustillant et croquante et peuvent être consommés comme collation rapide ou servis comme garniture de viandes et de légumes pour ajouter de la texture et la saveur lumière
. Choses que vous aurez besoin d'une casserole
Lourd légumes huile
écumoire
serviettes de papier
Instructions

1. La place 1 à 2 pouces d'huile végétale dans le fond d'une casserole à fond épais. Choisissez une huile légère, comme de carthame ou de l'huile de canola. Les huiles lourdes, telles que l'huile d'olive, peuvent laisser une saveur indésirable dans vos nouilles de haricots frits.
   

2. Chauffer à feu moyen jusqu'à ce que l'huile atteint une température de 375 degrés Fahrenheit. Réduisez la chaleur pour maintenir une température constante. Vérifiez la température avec un thermomètre de cuisine ou le test de cube de pain: pain rassis coupé en cubes de la taille de croûtons, déposer les cubes dans l'huile et noter la quantité de temps qu'il faut pour eux de tourner brun doré. cubes de pain brun en 40 secondes à 375 F.
   

3. Ajouter une petite poignée de nouilles de riz à l'huile. Les nouilles gonflent légèrement et remontent à la surface de l'huile pendant la cuisson et l'expansion. Le montant de nouilles vous faites frire en une fois dépend de la taille de la casserole et la profondeur de l'huile.
   

4. Faites cuire les nouilles jusqu'à ce qu'ils flottent et le changement de translucide à blanc ou légèrement bruni . Ces nouilles à cuisson rapide ne nécessitent que quelques secondes pour cuisiner, donc les surveiller de près.
   

5. Supprimer les nouilles avec une écumoire et les égoutter sur du papier absorbant pour enlever l'excédent d'huile.
   
   

6. Répétez la procédure jusqu'à ce que tous les nouilles ont été frits et drainé.