Qu'est-ce qu'un faux furoncle ?

En ébullition, une fausse ébullition ou un bump roll est un phénomène dans lequel un liquide semble bouillir vigoureusement alors qu'il ne l'est pas en réalité. Elle est provoquée par la formation de mousse ou de bulles à la surface du liquide qui montent et éclatent. Cette action donne l’impression d’une ébullition, mais la température du liquide n’est pas suffisamment élevée pour qu’une véritable ébullition se produise. Une fausse ébullition se produit généralement lorsque le liquide est chauffé trop rapidement ou lorsque des impuretés sont présentes dans le liquide qui provoquent la formation de mousse ou de bulles.