Comment cuisiner le riz calrose ?

Ingrédients et proportions :

- 1 tasse de riz calrose

- 1 3/4 tasse d'eau

- 1/2 cuillère à café de sel

Instructions :

1. Rincez le riz : Mettez le riz dans une passoire à mailles fines et rincez-le sous l'eau courante froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

2. Mélanger le riz, l'eau et le sel : Dans une casserole moyenne avec un couvercle hermétique, mélanger le riz rincé, l'eau et le sel. Remuez doucement pour répartir le sel uniformément.

3. Porter à ébullition : Porter le mélange à ébullition à feu moyen-vif.

4. Réduire le feu et laisser mijoter : Une fois que l'eau bout, réduisez immédiatement le feu à doux, couvrez la casserole avec le couvercle et laissez mijoter le riz sans être dérangé pendant 15 minutes. Il est important de ne pas soulever le couvercle pendant cette étape.

5. Laisser reposer (phase de cuisson à la vapeur) : Une fois que le riz a mijoté pendant 15 minutes, éteignez le feu et laissez-le reposer encore 5 à 10 minutes avec le couvercle toujours en place. Cette phase de cuisson à la vapeur permet au riz de terminer sa cuisson et d'absorber l'humidité restante.

6. Gluffez le riz : Utilisez une fourchette ou une palette à riz pour gonfler le riz et séparer les grains.

7. Servir : Votre riz calrose est maintenant cuit et prêt à être dégusté avec vos plats préférés !