Comment Julienne Ham (5 étapes)

jambon polyvalent peut servir comme plat principal ou comme composant de sandwichs, soupes et les plats à base d'œufs ou de riz. Vous avez souvent besoin de couper un jambon, qui lui-même est un grand morceau de viande, de sorte que vous pouvez l'utiliser dans d'autres plats. Une telle réduction est julienne, ce qui signifie bandes qui sont de 2 à 3 pouces de long et 1/8 à 1/4 de pouce de large. Julienne sont parfois appelés allumettes parce qu'ils sont minces et à long
. Choses que vous devez
couteau pointu, comme un couteau à désosser
Ruler (facultatif)
conseil
Instructions

1. Couper un grand morceau de jambon d'ensemble, la moitié ou jambon désossé, environ 2 à 3 pouces de profondeur et au moins 1 pouce de large à l'aide d'un couteau pointu, tels comme un couteau à désosser. Utilisez une règle, si cela vous aide. Coupez le morceau de jambon pour enlever des bords irréguliers de sorte qu'il constitue une forme de briques parfait.
   

2. Placez le morceau de jambon sur une planche à découper. Curl les doigts de votre main non-coupe plus le jambon pour le maintenir en place sur la planche à découper.
   

3. Slice à la baisse dans un même, mouvement régulier à travers le jambon. Répétez le processus jusqu'à ce que vous avez plusieurs 1/4 ou 1/8-pouces rectangles.
   

4. Couper chacun des rectangles de jambon en 1/4 ou 1/8 pouces éclats que ressembler à allumettes.
   

5. Jeter les pièces inégales ou les garder à utiliser pour un autre plat.