Comment poêler pastrami

à la poêle ou de la viande saumurée guéri nécessite faire des accommodements pour le contenu haute teneur en sodium. La saumure dans pastrami réduit pendant la cuisson, l'intensification de sa saveur. Retrait de l'excédent de la saumure et poêler rapidement à feu vif sert de la méthode idéale de préparation à la chaleur sèche. En raison de la saumure réduite, pastrami poêlé a des bords nets et une saveur plus profonde que lorsque cuit à la vapeur, mais perd environ 25 pour cent de son humidité pendant la cuisson. Pastrami coupe épaisse résiste mieux aux choses de poêler que rasées ou émincés versions. Vous aurez besoin
sauteuse
1/2 c. l'huile d'olive
1/4 lb pastrami
Plate
serviettes en papier épais tranché
Instructions

1. Manteau une sauteuse avec 1/2 c. d'huile d'olive et le placer sur feu moyen.
   

2. chauffer l'huile pendant trois minutes et tapotez les tranches de pastrami sec. Placer les tranches dans le plat, en laissant 1/4 pouce d'espace entre chaque.
   

3. Fry le pastrami pendant 30 secondes de chaque côté, puis placer sur une assiette recouverte de papier absorbant pour drainer .