Comment couper portobellos

champignons portobello sont en fait les champignons crimini brunes qui ont grandi à au moins 4 à 6 pouces de diamètre. Ajouter ces champignons bruns, charnus à casseroles, plats de pâtes et de sautés, ou profiter d'eux à part après la cuisson, de grillage ou de les faire sauter. Acheter champignons Portobello qui se sentent ferme et apparaîtra dodue - pas ratatiné. Après les nettoyer, utiliser un couteau bien aiguisé pour les trancher selon votre préférence
. Les choses dont vous aurez besoin
serviette de papier
sac Couteau
Spoon
papier

Instructions

1. Rincer les champignons sous l'eau froide pour enlever la saleté. Séchez-les délicatement avec une serviette en papier.
   

2. Slice le champignon Portobello tiges avec un couteau. Si vous voulez manger les tiges, couper l'extrémité de la tige seulement. Sinon, couper les tiges près des caps et les jeter.
   

3. Gratter les branchies de la face inférieure des chapeaux de champignons avec une cuillère. Jetez-les. (Retrait des branchies est facultative; le faire si vous prévoyez de farcir les têtes de champignons avec d'autres ingrédients ou si vous prévoyez de faire cuire les champignons dans un autre plat, plutôt que de les préparer séparément.) Champignons portobello avec les branchies intacte va teindre un plat un couleur grisâtre foncé.
   

4. Réglez chaque chapeau de champignon Portobello verticale, puis coupez-le en deux. Couper à travers chaque moitié à faire des tranches de champignons tranches minces ou épaisses, selon votre préférence. Si vous envisagez de faire sauter les champignons, vous pouvez couper les tranches en quartiers ou en moitiés. Si vous envisagez de haut un sandwich avec cet ingrédient, couper les champignons en tranches épaisses.
   

5. Couper les tranches de champignons portobello en petits morceaux si vous souhaitez les ajouter à d'autres plats, comme œufs brouillés, sauces pour pâtes ou des soupes.