Comment Grill poblano Peppers (6 étapes)

appelé un chile ancho quand séché, le piment poblano ressemble à un poivron vert, mais fournit plus de piquant. Poivrons poblano ont des murs épais qui les rendent idéales pour les grillades. Si la peau vous donne une indigestion, il est possible de le retirer après avoir grill pour une expérience culinaire des plus agréables. Facile à cuisiner, et une excellente façon d'animer un plat mexicain ou sud-ouest ennuyeux, poblanos donnent votre bouche quelque chose à sourire
. Les choses dont vous aurez besoin
fil brosse à poils
serviettes papier
Planche à découper mélange
Farce (facultatif)
ail sel
Poivre du moulin
Pâtisserie de L'huile d'olive ou d'une brosse griller
gants en plastique (facultatif)
Instructions

1. Préparer le gril. Stoke un barbecue au propane à feu moyen-élevé ou empiler une pyramide de charbons dans le fond d'un gril à charbon et les éclairer. Laisser un gril à gaz pour chauffer ou attendre jusqu'à ce que les charbons deviennent blancs sur la surface et rougeoyant à l'intérieur.
   

2. Nettoyer la grille de cuisson en frottant avec un fil brosse pour enlever durcie sur les débris et l'huile. Soulevez la grille d'un barbecue au charbon de bois et étaler les charbons dans une couche uniforme.
   

3. Lavez les poivrons poblano à l'eau froide, rincer tout débris ou saletés collectées à la surface. Les sécher avec une serviette en papier. Placez les poivrons sur une planche à découper.
   

4. Tranche hors les sommets de chaque poivron avec un couteau pointu. Si la farce du poivre, définir le haut de côté. Utilisez une cuillère pour enlever les pépins. Jeter les graines.
   

5. Stuff l'intérieur des poivrons avec du riz, du fromage ou autre mélange. Recap avec les sommets si désiré. Si vous griller non rembourrés, saupoudrer de sel d'ail et de poivre fraîchement moulu à l'intérieur de chaque poblano. Badigeonner la surface avec de l'huile d'olive à l'aide d'une pâtisserie ou griller brosse.
   

6. Réorganiser les poivrons sur la grille en une seule couche. Laissez-les cuire pendant 10 à 15 minutes jusqu'à ce qu'elles soient légèrement dorées à l'extérieur ou jusqu'à ce que la farce à l'intérieur est chaud. Si la peau commence à carboniser, les déplacer vers un endroit plus frais sur le gril. Prenez-les sur le gril et attendez quelques minutes avant de servir.