Comment Faire tremper les oignons à l'eau salée
Un bain d'eau salée adoucit la forte saveur d'oignons frais . Oignons crus ont une forte saveur à partir des composés de soufre qu'ils émettent quand on les coupe . Tremper les oignons dans un bain d'eau glacée maintient les oignons croustillants. L'ajout de sel dans le bain ajoute également la saveur des oignons. Quand les oignons sont trempés , l'eau absorbe le soufre des oignons. Après 30 minutes , vos oignons seront prêts à utiliser , avec une saveur plus douce pour l'utilisation brute
. Choses que vous devez
Sel de la glace
Passoire
instructions
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Mélanger 1/4 de cuillère à café de sel pour chaque 1 tasse d'eau nécessaire pour couvrir les oignons dans un bol .
Ajouter de la glace à le bol .
Immerger les oignons émincés dans l'eau pendant 30 minutes .
Égoutter les oignons à travers une passoire et rincer avant de l'utiliser dans votre recette.
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