Une variété de presses à panini sont disponibles. Si vous ne disposez pas d'une presse, utiliser une autre poêle à siéger sur le sandwich alors qu'il est griller. Vous pouvez également acheter une presse de fer que vous chauffez sur le dessus de la cuisinière. Presses panini très coûteux peuvent être auto-échauffement, avec un cadran qui vous permet de transformer la chaleur à faible, moyenne ou élevée. La chaleur de la presse dépendra de ce que vous faites cuire, et comment vous voulez grillé le sandwich soit.
Préparé Sandwich Ingrédients

Quand vous avez les ingrédients qui sont préparé à l'avance, tels que les viandes grillées, ou quelque chose comme un mélange de poulet grillé avec poivrons rouges et verts, la presse ne doit être mis sur feu moyen. Pour ces types de sandwiches, la presse ne doit griller le pain et faire fondre du fromage. Il n'a pas besoin d'être assez chaud pour cuire à travers la nourriture.
Éviter de brûler

Il ya quelques façons d'utiliser les légumes dans les sandwichs paninis. Vous pouvez les faire cuire à l'avance, de leur permettre de cuire complètement alors que le sandwich est pressé ou de garder la presse le bas pour griller légèrement le pain et faire fondre le fromage. Garder articles comme les tomates ou les épinards dans le centre du sandwich sera empêcher qu'ils ne deviennent flétries ou trop cuits. En variante, ajouter ces articles après. Une presse chauffée inférieure est également bon pour les sandwiches plus minces, ou des sandwiches avec moins de viande au sein. Créer paninis avec du pain pita ou des biscuits à un réglage de chaleur plus faible pour éviter de brûler le pain. Vous pouvez également faire des sandwiches panini de dessert par la cuisson brownie mix sur la presse et en plaçant le yogourt glacé entre après sa cuisson.
Hautement grillé

Focaccia est idéal à utiliser pour les sandwiches panini. Il ajoute sa propre couche de texture et la saveur. Focaccia résiste également à la presse de la chaleur élevée très bien, comme le font beaucoup de grains entiers ou les pains riches. Levain, le seigle et le pain français sont tous adaptés pour des recettes de panini-haute chaleur.