Cuisson Calamari Steaks

Calamari ne vient pas seulement dans les anneaux; lorsque tranches de long, poissonniers créent morceaux plats de calamars appelé un steak, qui peuvent être préparés très rapidement dans une poêle chaude ou très lentement dans la sauce dans le four. Lorsque trop cuit, les contrats de viande, ce qui rend difficile. Si les calamars est cuit sur une longue période de temps, la viande finit par se décomposer et redevient mou. Lorsque calamars est servi entre ces étapes, il est dur et caoutchouteux
. Les choses dont vous aurez besoin
frais ou steaks calmars congelés
maillet à Viande
pan de métal couteau Sharp de farine

Sel et poivre
serviettes de papier sauce tomate
Préparation de Lave preuve

1. dégivrage steaks calmars congelés dans de l'eau froide pour 12 heures ou dans le réfrigérateur pendant la nuit.
   

2. Pound frais steaks calmars légèrement avec un maillet pour attendrir. Note steaks diagonale les deux directions, créant un motif de diamant qui permettra d'éviter la viande de curling.
   

3. Pat sécher avec des serviettes en papier. Enduire légèrement farine, le sel et le poivre juste avant la cuisson.
   Méthode rapide
   

   1. légèrement casserole en métal de la robe et de la chaleur à moyen-vif sur la cuisinière. Enduire la poêle avec de l'huile végétale
      

   2. Poser les steaks de calamars dans la poêle chaude. ne pas foule.
      

   3. Cook pour une minute de chaque côté jusqu'à ce que les steaks il suffit de tourner de translucide à opaque. Ne pas trop cuire ou ils vont devenir difficile.
      

   4. Retirer de la poêle et servir.
      Méthode lente
      

      1. Chauffer le four à 300 degrés Fahrenheit
         

      2. Laïcs steaks de calamars dans un plat de cuisson
         

      3. Couvrir avec la sauce de votre choix..; sauce tomate fonctionne bien.
         

      4. Cook pendant 1-2 heures jusqu'à ce que doux.