Comment faire cuire un œuf dur dur avec une goupille à l'extrémité

Piquer un trou dans la fin d'un œuf avant l'ébullition, il peut aider à permettre à la pression d'échapper à l'œuf pendant l'ébullition, ce qui peut empêcher la fissuration. Bien qu'il soit possible de cuire un oeuf sans piquer un premier trou, la technique varie légèrement. Cependant, certains chefs prétendent que les œufs qui ont un trou fourré en eux créent larmoyants, oeufs trop cuits. Quand il vient à œufs durs, technique de cuisson est vraiment basé sur les préférences personnelles et l'expérience
. Choses que vous devez
Oeufs de l'aiguille à coudre stérilisé
1 c. sel
Grande cuillère fendue
Passoire
Instructions

1. Poke l'extrémité large d'un œuf avec pointe d'une aiguille à coudre stérilisée juste assez profonde à briser la coquille, mais pas assez loin pour percer le jaune à l'intérieur. Répétez la procédure pour chaque oeuf.
   

2. Ajoutez les oeufs dans une grande casserole assez grande pour contenir la quantité d'œufs que vous avez à faire bouillir et les couvrir d'au moins 1 pouce avec de l'eau froide. Ajouter 1 cuillère à soupe. sel si désiré.
   

3. Couvrez la casserole et chauffer les oeufs à feu moyen-vif jusqu'à ébullition. Une fois l'ébullition, retirer la casserole du feu et laisser les œufs reposer pendant 12 à 15 minutes.
   

4. Retirer les oeufs de l'eau avec une grande écumoire et placez-les dans une passoire dans l'évier. Rincer les œufs à l'eau froide ou les laisser refroidir naturellement.
   

5. Boutique des œufs durs qui ont leurs coquilles intactes dans le réfrigérateur pendant 72 heures. Les oeufs qui ont été pelées doivent être jetés après 24 heures si pas mangé.