Champagne est la crème de la crème des vins mousseux. Seuls ceux fait avec des raisins cultivés dans la région de Champagne en France peut être appelé Champagne. Bien que certains producteurs de vin mousseux US peuvent légalement appeler leur version champagne, ils doivent utiliser un minuscule & quot; c & quot; et indiquer la localisation géographique sur l'étiquette. Vrai Champagne est fait avec seulement trois types de raisins: Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. De plus sec au plus corsé, les principaux types de champagne sont brut, extra-sec, demi-sec, blanc de blancs, blanc de noirs et rose. Champagne est produit en utilisant le traditionnel & quot; méthode champenoise, & quot; où le vin fermenté est mis en bouteille avec un peu de levure et le sucre et subit une seconde fermentation en bouteille. Autres régions de France produisent également des vins mousseux, comme Vouvray, Bourgogne et l'Alsace.
Italiens Vins Mousseux

En Italie, le vin mousseux est connu comme spumante et là une quelques variétés de premier plan. Prosecco est l'un des plus connus, produite dans les régions de Vénétie et de Frioul-Vénétie Julienne d'Italie. Nommé d'après les raisins qui le produisent, de prosecco vont de sec à doux, mais les versions plus douces sont plus largement disponibles. La plupart ont fleuri distincte et arômes fruités. Prosecco est généralement produite en utilisant la méthode Charmat, où le vin subit une deuxième fermentation dans une grande cuve en acier avant d'être embouteillé. L'autre cierge commune italienne est Asti, du nom de la province où il est produit. Cierges Asti sont fabriqués à partir de raisins muscat bianco et sont généralement très doux au goût, avec des notes de fruits et de miel. Autres vins mousseux italiens haut de gamme incluent le Lambrusco sec et généralement rouge, et la Franciacorta, qui est similaire à Champagne dans la production et la qualité.
Espagnols Vins Mousseux

vin mousseux espagnol est connu comme Cava et est considéré comme très proche de Champagne. En fait, il est souvent considéré comme la version plus abordable de champagne, comme il est produit en utilisant le même procédé de fermentation. Presque tous Cava production de vin est situé dans la région de Catalogne en Espagne, en utilisant Macabeo, Parellada et raisins blancs variétés de Xarel-lo. Un petit pourcentage de cava provient d'autres régions espagnoles, dont Aragon, La Rioja et de Navarre. Vins de Cava ont généralement des notes légèrement noisette et d'agrumes. Ils sont disponibles dans les deux variétés secs et doux, des vins secs supplémentaires de la nature de brut aux vins de dulce douces.

Autres Standout Étinceleurs

vins mousseux sont fabriqués en Amérique généralement produite de la même manière que Champagne, en utilisant principalement le chardonnay, le pinot noir et le pinot blanc variétés de raisin. La plupart des producteurs de vin mousseux sont basées en Californie du Nord, bien que vous pouvez trouver certains qui sont produites dans tout le pays. Tout comme Champagne, vins mousseux américains viennent dans les variétés secs et doux, mais sont généralement beaucoup moins cher que leurs homologues français. En Allemagne, le vin mousseux est connu comme sekt, et est fabriqué principalement à partir de raisins importés d'autres pays européens. Seuls les vins mousseux marqués Deutscher Sekt sont faits avec des raisins provenant des différentes régions viticoles en Allemagne. Sekt peut être difficile à trouver en dehors de l'Allemagne car elle est principalement produite par la demande intérieure. En Australie, Shiraz mousseux est le vin de la signature, à partir de raisins du même nom. Essentiel de la production est sur l'île de Tasmanie, en raison de son climat plus froid et l'altitude.