Comment couper Spare Ribs (5 étapes)

Spare-ribs ne sont pas seulement un aliment de base du dîner et mangé dans le monde entier, ils sont également très peu coûteux. Spare-ribs sont fabriqués soit à partir des porcs ou des vaches, ce qui entraîne de porc ou côtes de boeuf. Vous pouvez acheter tout un rack de côtes, un demi rack ou côtes levées de dos chez le boucher ou de restaurant. Un rack de côtes moyenne a 12 à 13 côtes. Manger les côtes est toujours bon ... et désordonné. Mais avant que vous commencez à manger vos côtes, vous devez les couper en morceaux. Bien que pas une tâche difficile, en utilisant un couteau émoussé fera certainement le processus prend plus de temps
. Choses que vous devez
Ribs
grand couteau de cuisine
Instructions
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  • Faites cuire vos côtes levées en aucune façon que vous aimez. Vous ne voulez pas couper les côtes avant la cuisson, puis parce qu'ils sortiront difficile. Les côtes seront faites lorsque la température interne atteint entre 175 et 180 degrés.

  • Déposer les côtes levées sur une côte du côté du plateau vers le bas.

  • Insérer la pointe du couteau de cuisine dans le milieu des spare ribs entre deux os de côte.

  • Tranche à travers les côtes, séparant les deux côtés. Assurez-vous que le milieu est fait (de couleur grise).

  • Continuer la coupe à travers la viande entre les os des côtes. Pour ce faire, jusqu'à ce que chaque nervure est séparé.

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