les filets de poisson est le plus facile à cuisiner par la méthode de cuisson à la vapeur. Saison de la pêche et de définir en une seule couche dans le panier de cuisson à la vapeur. Placez le panier sur l'eau bouillante, assurant que le niveau d'eau est inférieur au fond du panier. Un poisson épais filet d'un pouce sera la vapeur cuire environ 10 minutes. Filets minces prendront moins de temps. Le poisson est cuit quand il peut être en flocons avec une fourchette.
Etuve poulet

Pour raccourcir les temps de cuisson, le poulet doit être désossée avant la cuisson. Poitrines de poulet désossées sont bien adaptés pour la cuisson à la vapeur. Assaisonner le poulet, et le placer dans le panier de cuisson à la vapeur. Vapeur pendant 10 à 25 minutes selon l'épaisseur de la viande. Utilisez un thermomètre à viande dans la partie la plus épaisse de la viande pour déterminer la cuisson; le thermomètre devrait lire 165 degrés Fahrenheit. Les petits poulets de Cornouailles peuvent également être divisés en deux et cuit à la vapeur; comme toutes les volailles, les poules sont cuits à 165 degrés Fahrenheit.
vapeur de légumes

Les légumes doivent être triées par temps de cuisson à la vapeur. Légumes comme le brocoli, le chou-fleur, les asperges et les haricots verts seront tendres et croquants en cinq minutes environ. Carottes, choux et de maïs pourraient prendre autant que huit minutes à cuire. Peas prennent le temps de cuisson plus court à deux minutes, mais les choux de Bruxelles prennent le plus long à 10 minutes. Réglez le temps de cuisson en fonction de vos propres goûts, soit plus ou moins longue, mais prenez soin de ne pas trop cuire les légumes peuvent facilement devenir pâteux.

Bambou Steamers

steamers de bambou avoir des plateaux qui peuvent être empilés pour cuire plusieurs aliments différents à la fois. La plupart des bateaux à vapeur en bambou viennent aussi avec diviseurs que les différents types d'aliments peuvent être séparés sur le même plateau. Lorsque vous utilisez plus d'un panier vapeur en bambou, faire cuire la nourriture qui est la plus longue sur le plateau inférieur, et ajouter les bacs supplémentaires au moment approprié. Un exemple serait poissons seraient cuits sur le plateau inférieur, et les haricots verts ou les asperges seraient ajoutés cinq minutes avant le poisson est cuit.