Lumière ou le sirop de maïs foncé peuvent être utilisés comme un substitut pour le sucre de canne dans de nombreuses recettes. Alors qu'il est pas aussi doux et n'a pas la même saveur que le sirop de canne, sirop de maïs est également plus facilement disponibles dans la plupart des supermarchés.
Maison sirop de sucre

Les auteurs de OChef.com suggèrent substituer un sirop fait maison composé de 1 et 1/4 tasses de sucre combinés avec 1/3 tasse d'eau. Faire bouillir le mélange jusqu'à ce qu'il épaississe.
Mélasse

Thesaurus The Cook suggère de combiner deux parties allument le sirop de maïs à un quart de mélasses pour remplacer le sucre de canne dans une recette.

Honey

Un autre substitution pour le sirop de canne suggéré par Thesaurus de Cook est à parts égales de miel et de sirop de maïs.
sirop d'érable
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Le sirop d'érable peut également être remplacé par du sirop de canne, mais il est plus mince que le sirop de canne et peut affecter la consistance du produit final.