filets de tilapia ne nécessitent pas beaucoup de préparation. mariner dans une marinade à base d'huile pour un maximum de deux heures ou tout simplement les assaisonner au goût avec les herbes, les épices, le sel et le poivre deux heures avant de les faire griller.

Tout le tilapia prendre un peu plus de travail, mais rien intimidante. Commencez avec un tilapia nettoyée et mise à l'échelle - parfois vous les trouverez sur la tête, parfois sans tête, mais vous prep la fois de la même façon. Tremper le tilapia dans l'eau salée pendant environ 30 minutes pour le nettoyer; bien l'éponger à l'intérieur et à l'extérieur avec des serviettes en papier. Slice trois ou quatre fentes verticales le long du ventre des deux côtés de tilapia entier, environ 1/4 pouce de profondeur. Assaisonner le poisson à l'intérieur et l'extérieur avec sel et poivre et ajouter aromatiques à la fente dans le ventre - ail, herbes fraîches, beurre, tranches de citron - quelque chose fonctionne. Si vous ne le faites pas grill avec un panier de poissons, attacher le tilapia une ou deux fois autour du ventre avec de la ficelle. Enfin, le manteau du tilapia avec de l'huile d'olive.
Grille extérieure Setup

Vous pouvez configurer le gril plusieurs façons de cuisiner le tilapia aussi longtemps que un segment de celui-ci mesure entre 400 et 500 degrés Fahrenheit, ou moyen-élevé. Si vous prévoyez de faire cuire des steaks, des hamburgers ou des légumes avec le tilapia, repousser les braises sur un côté du plateau de charbon de bois après qu'ils cendres sur pour créer un côté direct et indirect. Vous cuisinez le tilapia, entiers ou filets, directement sur les braises d'abord, puis déplacez-le vers le segment chaude du gril après Sears sur un côté.

Si vous voulez consacrer l'ensemble grill à la cuisson du poisson, juste étaler le charbon en une couche uniforme sur le plateau. Réglez les grils à gaz à moyen-élevé. Chauffer le gril pendant environ 30 minutes avec le couvercle fermé avant la pose du tilapia sur elle.
Cuisson Tilapia extérieur

Laissez les poissons sont assis à la température ambiante tandis que les chaleurs de gril ; poisson froid a tendance à coller. Huile et assaisonner au goût du tilapia et le poser sur le côté chaud de la grille. Grill filets de tilapia pour 2 à 3 minutes et les retourner. Cuire pendant une somme supplémentaire de 2 à 3 minutes, ou jusqu'à ce que les filets se détacher nettement de la grille.

Pour toute grill tilapia, le placer sur le gril et faire cuire pendant 4 à 5 minutes de chaque côté.
Grils d'intérieur

Grils d'intérieur et grills partagent peu avec leurs homologues de plein air, mais vous suivent les mêmes lignes directrices lors de la cuisson tilapia sur eux: Régler le barbecue à filets moyenne-haute et gril pendant 3 à 4 minutes de chaque côté et le tilapia ensemble pendant 4 à 5 minutes de chaque côté. Si vous utilisez une poêle, faire chauffer à feu moyen-vif pendant 5 à 6 minutes avant de commencer le tilapia.
Conseils de pros de

Si vous 're cuisson d'autres aliments, comme les steaks et légumes, pendant que vous cuisinez tilapia, soit cuire le tilapia après ou sur une partie séparée de la grille. Même avec un nettoyage soigneux, vous obtenez souvent des traces d'un goût de poisson sur d'autres aliments lorsque vous les faites cuire dans le même endroit que le poisson.

Seulement tourner le poisson, tout ou filets une fois pendant la cuisson - tilapia est fragile.

Si vous avez des problèmes avec le collage, couper un oignon en tranches 1/2 pouce d'épaisseur, mettez-les sur le gril et placer les filets de tilapia sur les oignons. Les oignons font un petit stand qui détient le poisson sur les grilles.

Utilisez une spatule de poisson lors de la cuisson huilée tilapia, jamais pinces. spatules de poissons sont minces et faire tourner le poisson facile

Tilapia devrait avoir une température interne de 145 F lorsque vous êtes prêt. il est pas un poisson qui ne bien servi mi-saignant.