Saison votre saumon au goût avec le sel, le poivre ou d'autres arômes préférés, puis préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit. Envelopper le poisson entier feuille de papier d'aluminium de sorte que le saumon cuire uniformément à travers. Placez le saumon enveloppé sur une grande rôtissoire et faire cuire pendant environ 15 minutes par livre. Si vous avez un saumon de 2 lb, faire cuire pendant 30 minutes. Ne pas trop cuire le saumon. Il doit être réchauffées ou il peut devenir difficile et moins savoureux.
Filets

Préchauffez votre four à 350 degrés Fahrenheit et la saison les filets de saumon au goût. Placer les filets de saumon dans un plat de cuisson en verre antiadhésif et couvrir le plat de papier d'aluminium. Pour une présentation plus fantaisistes, vous pouvez envelopper chaque filet individu lâche avec de l'aluminium et le lieu sur une feuille de cuisson. Cuire le saumon pendant 15 minutes par livre totale des filets; par exemple, si vous avez quatre 6 oz filets, le plan sur les cuire pendant environ 20 à 25 minutes.
Stuffed

Si votre recette de saumon appelle pour trancher horizontalement les saumons et de rembourrage ingrédients supplémentaires dans le poisson, le temps de cuisson total sera modifiée. Préchauffez votre four à 375 degrés Fahrenheit. Ajoutez tous les ingrédients de la farce dans le saumon, puis placez le saumon farci sur un plat graissé. Depuis le saumon en peluche a été tranché horizontalement, il est plus mince et cuire à travers plus rapidement. Cuire le saumon pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que tout soit bien chaud.
Vérification Cuisson

Salmon ne pose pas les mêmes risques pour la santé que la viande insuffisamment cuite, afin de ne pas cuire beaucoup plus que les temps recommandés. Il doit être réchauffées. Pour vous assurer de ne pas cuire le saumon trop longtemps, sortez du four pour vérifier environ deux minutes avant le temps de cuisson recommandée est terminée. Il est beaucoup mieux de le recoller dans le four pour une cuisson plus longue que trop cuire, ce qui ne peut pas être annulée. Collez une fourchette directement dans le haut d'un morceau de saumon et de le transformer. Si le saumon facilement flocons sur votre fourche, il est fait cuire. Si le poisson est ferme et se sent comme il exigerait un couteau pour couper à travers elle, le recoller dans le four et cuire pendant deux minutes. Continuer la cuisson et de tester le degré de cuisson toutes les deux minutes. Laissez le reste de saumon pendant environ cinq minutes avant de servir.