Comment faire griller un steak Chuck (5 étapes)

Chuck steaks proviennent de la partie de l'épaule de la vache, un muscle qui est bien travaillé. Cela rend steaks coupés du mandrin complète des fibres musculaires qui doivent être ventilés pour obtenir une viande plus tendre. Ceci est principalement fait par une méthode de torréfaction lente à basse température. Mais vous pouvez faire griller paleron et ont toujours une viande tendre en sélectionnant la bonne coupe de mandrin et attendrir avec une marinade avant la cuisson de. Les choses dont vous aurez besoin
12 onces lame de mandrin ou bifteck de
1 /2 tasse de jus d'orange
1/4 tasse de sauce Worcestershire
1/4 de sauce de soja tasse
1 cuillère à café de poivre de citron sel d'ail 1 cuillère à café de
Four pan sécuritaire

Instructions

1. Mélanger le jus d'orange, Worcestershire et sauces soja avec le sel et le poivre au citron ail pour faire une marinade.
   

2. mariner paleron pendant au moins trois heures avant la cuisson au gril. Ne pas se débarrasser du liquide quand il est temps de faire cuire le steak; vous aurez envie de l'ajouter dans la lèchefrite pour badigeonner.
   

3. Placer le bifteck de mandrin dans la casserole. Manteau généreusement avec le reste de la marinade et mettez la casserole sur la deuxième grille du four sous le gril.
   

4. Griller pendant cinq à huit minutes, puis tournez le steak, en veillant à badigeonner le dessus avec la marinade de la poêle.
   

5. Cuire pendant cinq minutes ou jusqu'à ce que sa fait. Le calendrier dépendra de l'épaisseur du steak. Après cinq minutes vérifier la température interne avec un thermomètre à viande. Le boeuf doit être à 140 degrés Fahrenheit pendant portion sécuritaire.