Comment cuisiner les asperges ?

- Des pointes d'asperges fraîches

- Une marmite ou un cuiseur vapeur

- Eau

- Sel

- De l'huile d'olive

- Ail haché (facultatif)

Instructions:

1. Laver les pointes d'asperges :Rincez-les sous l'eau froide pour éliminer toute saleté ou débris.

2. Coupez les asperges :Cassez les extrémités dures des pointes d'asperges.

3. Porter l'eau à ébullition :Dans une casserole ou un cuiseur vapeur, porter à ébullition quelques centimètres d'eau.

4. Ajoutez du sel à l'eau :Une fois l'eau bouillante, ajoutez une pincée de sel.

5. Blanchir les asperges :Placer les pointes d'asperges parées dans l'eau bouillante. Cuire 2-3 minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres mais encore croustillantes.

6. Égoutter les asperges :Retirez les asperges de l'eau bouillante et égouttez-les bien.

7. Chauffer l'huile d'olive :Faites chauffer une poêle à feu moyen et ajoutez l'huile d'olive.

8. Ajouter l'ail :Si vous le souhaitez, ajoutez l'ail haché dans la poêle et faites revenir pendant une minute.

9. Ajouter des asperges :Ajoutez les asperges blanchies dans la poêle et faites revenir quelques minutes, jusqu'à ce que les asperges soient bien chaudes.

10. Servir :Assaisonnez les asperges avec du sel et du poivre selon votre goût. Servir immédiatement en accompagnement ou incorporer à vos recettes préférées.