Quelle est la température la plus élevée pour frire avec de l’huile de coco ?

L'huile de coco a un point de fumée de 350 degrés Fahrenheit (177 degrés Celsius). Cela signifie qu'il peut résister à des températures allant jusqu'à 350 degrés Fahrenheit sans se décomposer ni produire de fumées nocives. Cependant, il est important de noter que l’huile de coco peut également commencer à fumer à des températures inférieures à 350 degrés Fahrenheit, surtout si elle n’est pas correctement chauffée. Par conséquent, il est préférable de faire preuve de prudence et d’utiliser l’huile de noix de coco à des températures ne dépassant pas 325 degrés Fahrenheit (163 degrés Celsius) pour la friture.