La plus forte couteau dans votre tiroir est probablement un couteau de votre grand et le plus lourd chef. Le poids et la netteté de ce couteau vont vous aider à couper à travers le tissu conjonctif et la graisse de la viande de bœuf hachée. Il est pas l'outil le plus facile à utiliser pour les curseurs de coupe, parce que le couteau de chef ne fera pas d'un seul, coupe continue à travers le boeuf haché.
Pizza Cutter

Une couteau à pizza forte fera les coupes longues et continues à travers le boeuf haché, vous permettant de couper galettes carrés dans un système de grille. Couper les tranches plusieurs verticalement, puis répétez le processus horizontalement.
Ciseaux de cuisine

Ciseaux de cuisine peuvent également être utilisés pour couper à travers même les tranches de boeuf haché. Laissez le boeuf haché en couches entre deux morceaux de papier parchemin après le déployer. Couper à travers à la fois le parchemin et le boeuf haché avec les ciseaux de cuisine. Il est plus facile de couper de longues bandes verticalement, puis couper les bandes en galettes carrés.
Cookie Cutters

Si vous voulez galettes parfaitement carrés qui sont tous exactement de la même taille , un emporte-pièce vous aidera à atteindre votre objectif. Placez un emporte-pièce carrée de 2 ou 3 pouces sur le boeuf haché laminés-out et appuyez fermement. Utilisez un couteau à éplucher tranchant pour couper sur les bords de l'emporte-pièce avant de retirer la galette. Si vous ne me dérange pas galettes rondes, un coupeur de biscuit fonctionne aussi.