Les chefs professionnels et les cuisiniers amateurs aiment cuillères en bois pour mélanger les ingrédients mous, tels que les sauces et la pâte à gâteau, ou des ingrédients plus sévères, comme la pâte à biscuits. Cuillères en bois sont robustes, naturellement isolé contre la chaleur élevée et avoir une sensation de confort. Au fil du temps cependant, des cuillères en bois se décolorent et de piéger les bactéries dans les petites entailles et les égratignures; il est une bonne idée de remplacer vos cuillères en bois peu coûteux, quand ils sont usés.
Métal et Cuiller synthétiques

Bien que des cuillères en métal ou synthétiques ne disposent pas des look et des sensations de cuillères en bois, ils travaillent pour le mélange dans certains cas. Comme des cuillères en bois, cuillères en plastique ne grattent pas et batteries de cuisine antiadhésives sont isolés, mais ils ne sont pas aussi forte que le bois et peuvent libérer des substances chimiques lorsque vous mélangez les ingrédients sous haute chaleur. cuillères métalliques transmettent la chaleur à votre main et peuvent éventuellement briser verre bols à mélanger - ils sont utiles pour mélanger les ingrédients de la salade dans un bol en bois. Cuillères de haute technologie, à base de résine et de fibre de verre, sont durables, lave-vaisselle et résistant à la chaleur.
Fouets pour Mélange

Fouets aide vous mélangez les ingrédients rapidement et complètement. Ils intègrent également l'air dans les blancs d'œufs pour la meringue et en farine pour faire mesurer plus précis, similaires aux résultats de l'aide d'un tamis à farine. Petits fouets fonctionnent bien quand vous faites, par exemple, une vinaigrette vinaigrette en incorporant l'huile et le vinaigre, ou un ketchup et mayonnaise, lisser grumeaux dans la mayonnaise. Utilisez de grandes fouets pour mélanger les pâtes ou crème garnitures de tartes.
Plastique et métal Spatules

Spatules fonctionnent mieux que les cuillères pour le tournage et le retournement des aliments tels que des omelettes et des hamburgers parce qu'ils vous donner, une surface plane et ferme de glisser sous la nourriture. spatules métalliques ont généralement une légère flexion à eux, qui vous aide alimentaire bascule, mais contrairement silicone ou en plastique spatules, ils grattent poêles antiadhésives. Décalage spatules, qui viennent dans une variété de tailles, d'avoir un bord relevé de sorte que vous pouvez tenir l'ustensile dans une position verticale que vous vous glissez sous une côtelette de porc ou de crêpes sans déranger les éléments adjacents.
Pinces polyvalentes

Il est l'ustensile rare qui fait les deux tourner et en mélangeant bien, mais des pinces, en métal ou en bois, fonctionne parfois. Retournement des steaks ou des côtelettes avec des pinces est simple - il suffit de saisir le côté de la viande avec des pincettes et la tourner. Pour mélanger avec des pinces, soulever plusieurs reprises quelques ingrédients et déposez-les, une technique qui fonctionne le mieux avec des pâtes et des légumes.