Il est possible de créer la pâte à pizza entièrement à la main, il est extrêmement Labor- intensive et ne crée pas de meilleure croûte que celui fait dans un mélangeur. Pizzerias commerciaux utilisent de grandes mélangeurs qui mélangent jusqu'à £ 50. de pâte à la fois, tandis que les cuisiniers amateurs peuvent utiliser des batteurs sur socle ou même des versions portables de faire la même mélange et malaxage.
Couteau

Un pizzaiolo doit couper garnitures à pizza en morceaux uniformes dans l'ordre pour eux de cuisiner correctement sur le dessus de la pizza. Un cuisinier de la maison seulement besoin d'un couteau bien aiguisé. pizzerias peuvent utiliser trancheuses commerciales et hachoirs électriques de travailler plus rapidement et plus efficacement, mais ce sont tout simplement des versions plus élaborées de la lame de base.
Spoon ou Louche

Presque tous les repas commence par une sorte de sauce sur la croûte, et le cuisinier doit répandre la sauce dans une couche uniforme pour que la croûte à cuire uniformément. L'outil de choix est complètement à la cuisinière de la pizza et ce qui se sent mieux dans sa main. Toute cuillère, louche ou un autre outil qui détient sauce et peut être utilisé pour le répandre autour suffiront.
Cuisson Surface

Pizzas fera cuire sur une variété de surfaces , mais le produit résultant sera différent selon le procédé de cuisson. Pierres étaient à l'origine de la surface de cuisson de choix pour les pizzas, et des restaurants haut de gamme utilisent encore aujourd'hui, créant une saveur légèrement fumé à la croûte croustillante. Chaînes de pizza début écrans utilisés, et ils sont encore populaire aujourd'hui dans de nombreux endroits. Deep-dish pizza et tartes maison sont souvent créés dans des casseroles solides, tandis que la vaisselle amovible est un ajout à l'arsenal de la maison qui imite la texture de la pizza cuite sur pierre.
Four

Peu importe ce que les ingrédients que vous avez ou la méthode que vous allez utiliser pour faire cuire votre croûte, toutes les pizzas devez être cuit dans un four. Un endroit fermé qui va retenir la chaleur, le livrant à toutes les parties de la pizza à la fois, est crucial en faisant une tarte succès. Que vous utilisiez votre four à la maison, une version commerciale avec une bande transporteuse ou un barbecue avec le couvercle fermé, chacune de ces structures four peut faire de la pizza de la même manière.