Comment Stériliser Ustensiles

stérilisation des ustensiles est nécessaire pour les pratiques de manipulation sécuritaire des aliments. Cela est particulièrement vrai lorsque vous utilisez des couteaux ou autres ustensiles pour la préparation des viandes et des légumes crus. Éviter la contamination croisée pendant que vous cuisinez et servir des aliments est l'une des meilleures stratégies que vous avez à prévenir les maladies d'origine alimentaire. Deux méthodes de stérilisation peuvent être utilisés en l'absence d'un lave-vaisselle ou un désinfectant commerciaux
. Méthode ébullition

1. Utilisez une marmite ou une casserole qui est assez grand pour contenir les ustensiles nécessaires à stériliser. Remplissez le pot ou une casserole avec suffisamment d'eau pour couvrir entièrement les ustensiles, que vous ajouterez à l'étape 2. Placez un couvercle sur la casserole et chauffer l'eau à ébullition.
   

2. Soigneusement placer les ustensiles dans l'eau bouillante, couvrir la casserole et continuer à faire bouillir pendant cinq minutes. Veillez à ne pas laisser l'eau bouillir complètement; ajouter d'autres si nécessaire.
   

3. Baissez le feu après cinq minutes et retirez le couvercle, en utilisant des maniques. Soyez prudent de la vapeur échapper.
   

4. Laisser l'eau pour arrêter l'ébullition et retirez soigneusement les ustensiles de l'eau. Vous pouvez utiliser des pinces à cet effet, ou drainer l'eau dans une passoire et utiliser l'eau froide pour refroidir les ustensiles.
   

5. Placez les ustensiles sur une grille de séchage à l'air sec. Si vous avez besoin des ustensiles tout de suite, sécher avec des serviettes en papier ou une serviette de séchage propre, et assurez-vous de vous laver les mains avant de toucher.
   Méthode en trois étapes
   

   1. Remplir trois bacs à vaisselle avec de l'eau chaude. Utilisez un savon à vaisselle doux dans le premier bain, l'eau pure dans le second bain et une solution d'eau de Javel dans le troisième. La solution d'eau de Javel se compose d'une cuillère à soupe d'eau de Javel par gallon d'eau.
      

   2. Placez les ustensiles dans le premier bain de l'eau chaude savonneuse et bien les laver.
      

   3. Rincer les ustensiles dans le second baquet de l'eau propre, obtenir autant de savon hors que vous pouvez.
      

   4. Désinfecter en plaçant dans la troisième cuve et permettant à tremper pendant au moins
      

   5. Placez les ustensiles sur une grille de séchage ou sèche à la main, en veillant à utiliser tissu ou en papier des serviettes propres.
      Deux minutes.