Comment prendre soin de bois Old Dough Bowl (5 étapes)

Pour de nombreux fabricants de pain, un vieux bol de pâte de bois est un véritable trésor. Bols de pâte de bois peuvent être achetés neufs, mais bols anciens peuvent être trouvés dans les magasins d'aubaines, les marchés aux puces et les magasins d'antiquités. Beaucoup de boulangers pensent que les bols plus âgés sont les meilleurs parce qu'ils sont bien assaisonné et requièrent très peu de soins. Vous pouvez reconnaître un vieux bol de pâte de bois par sa taille et la forme; la plupart sont peu profonde avec des côtés de 4 à 5 pouces et de 12 à 15 pouces de diamètre. Ils peuvent être ronds ou oblongs, selon le style utilisé par le fabricant
. Les choses dont vous aurez besoin
bol de pâte de bois
eau de Torchon ou une éponge
broussailleuse

les serviettes de papier de torchon
huile d'amande ou l'huile minérale
Instructions

1. Lavez votre bol en bois dès que possible après il est utilisé. Utilisez un chiffon ou une éponge humide pour essuyer le bol et un broussailleuse plastique pour enlever toute la pâte qui adhère à ses côtés.
   

2. Évitez de laisser les aliments humides pour siéger dans le bol. L'humidité infiltrer dans les fibres de bois et éventuellement causer des fissures que le bois sèche.
   

3. Sécher le bol avec un torchon propre immédiatement après le lavage.
   

4. Utilisez des serviettes en papier à frotter une fine couche d'huile d'amande ou de l'huile minérale à l'intérieur et à l'extérieur de la cuvette. Cela permettra de protéger le bol de se dessécher. Ne pas utiliser de l'huile de cuisson, car il peut devenir rance lorsqu'il est exposé à l'air et affecter le goût de la prochaine fournée de pain.
   

5. Huiler légèrement votre bol mensuelle, même si elle n'a pas été utilisée . Non seulement cela garder votre bol de la fissuration, il aidera le bol de continuer à développer sa propre patine.