Poêles sont généralement 10 ou 12 pouces de diamètre. ils sont ronds et ont légèrement inclinée côtés pour la nourriture peut être facilement retiré de la casserole. Le fond de la casserole est plat et offre une surface généreuse pour la cuisson sur.

Types

Beaucoup de gens choisissent leur batterie de cuisine en fonction de leur fréquence de cuisson, des moyens économiques et comment ils sont sérieux au sujet du résultat final. Voici quatre des types les plus communs que vous verrez sur le marché

Fonte:.
Le cheval de bataille de la cuisine, de la fonte est loué pour sa durabilité et longévité. Certains poêles en fonte ont été transmis à travers les générations de cuisiniers de la famille et fonctionnent encore comme si elles étaient neuf. Le succès de la fonte comme une surface de cuisson vient de son "assaisonnement." Au fil du temps, la fonte fournit naturellement une surface anti-adhésive que les huiles cuire dans la poêle, fournissant une surface lisse et prêt. Ces poêles ont également une large gamme d'utilisations, car ils peuvent utiliser dans le four ou même sur une flamme nue sans dommage. Ils obtiennent également des points pour être très bon marché et une bonne valeur

Non-stick:.
Ces poêles plus modernes ont été très populaires au cours des dernières années. La surface du métal de la casserole est revêtue de manière à permettre à la nourriture à venir de la poêle facilement: ce qui les rend le nettoyage beaucoup moins de tracas. Un inconvénient de ces types de poêles est que le revêtement a tendance à se dissiper au fil des ans, ce qui nécessite un produit de remplacement

Acier inoxydable:.
Un bon choix et peu coûteux, en acier inoxydable tient assez bien sur temps, surtout si l'utilisateur est prudent dans ses efforts dans la cuisine. L'acier inoxydable est un désavantage en ce que les aliments ont tendance à brûler et coller plus facilement sur cette surface

Cuivre:.
Un favori avec des chefs, le cuivre obtient des points pour avoir la conduction de chaleur le plus uniformément répartie sur l'un des autres métaux. Cependant, la haute qualité de ce métal est souvent très coûteux.
Fonction

Un bon poêle peut être utilisé pour pratiquement tout dans la cuisine. Ils sont le plus couramment utilisées pour la friture des œufs ou faire des crêpes. Un bon poêle aura un couple de pouces de profondeur à eux afin que vous pouvez les utiliser pour la friture ainsi. Ils sont également utilisés pour tout type de travaux de sautée, sautés ou des steaks pan-brûlantes et les poissons. Et, si vous utilisez une poêle allant au four, comme un poêle en fonte, vous pouvez les utiliser pour la cuisson des gâteaux, pains rapides et les casseroles.
Gamme de prix

poêles modernes fonte peuvent aller pour moins de $ 30,00; un cuivre et d'aluminium pan de base haut de gamme peut aller pour près de 200 $. Prix ​​peut être déterminée par les matériaux utilisés, l'image de marque et la taille. Beaucoup de bons jeux de travail poêle peuvent être achetés pour moins de 100 $.
Importance

Son utilité historique de côté, ce serait une chose rare de trouver une cuisine sans un seul poêle , et de nombreuses familles intègrent deux ou trois poêles qui servent une gamme complète de fonctions.