Comment savoir si vous êtes prêt à cuisiner quelque chose dans l’huile ?
Pour savoir si l'huile est prête à cuire, vous pouvez rechercher ces signes :
- Chatoyant :La surface de l'huile commencera à scintiller ou à onduler à mesure qu'elle se réchauffe.
- Point de fumée :L'huile commencera à fumer lorsqu'elle atteindra son point de fumée, qui est la température à laquelle l'huile commence à se décomposer et à libérer de la fumée visible.
- Faire tomber un aliment :déposez un petit morceau d'aliment, comme de la chapelure, dans l'huile. Si elle grésille et flotte à la surface, l'huile est prête à cuire.
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