Peut-on utiliser de la farine ordinaire dans une recette avec des raisins secs ?

Non, vous ne devez pas utiliser de farine ordinaire dans une recette autolevante.

La farine autolevante contient un agent levant, généralement de la levure chimique, qui fait lever le gâteau. La farine ordinaire ne contient aucun agent levant, donc si vous l'utilisiez dans une recette autolevante, le gâteau ne lèverait pas.

Vous pouvez préparer votre propre farine autolevante en ajoutant 2 cuillères à café de levure chimique et 1/2 cuillère à café de sel pour chaque tasse de farine ordinaire.