La plupart pain est fait à partir de blé ou d'une autre source de grain et de la levure, un salon organisme. Mold, champignons microscopiques, se développe sur un matériau organique, tel que la végétation, pour faciliter le processus de décomposition. Lorsque les composés dans le pain commencent à se décomposer, les spores de moisissure mis en place résidence. Alors que certains types de moisissures ne sont pas nuisibles, d'autres peuvent produire des symptômes allergiques ou respiratoires, et certains sont potentiellement cancérigènes. Parce que les spores de moisissures sont minuscules, vous ne pouvez pas être en mesure de voir la moisissure sur le pain jusqu'à ce qu'il a été profondément ancrée aux racines envahissantes. Toxines toxiques poussent souvent dans les discussions profondes.
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En raison de la vitesse de décomposition des ingrédients spécifiques, les fabricants et boulangers qualifient souvent de pain et d'autres produits de boulangerie avec un & quot; meilleur avant & quot; ou & quot; vendre par & quot; jour. Bien que ces dates peuvent apparaître pour indiquer quand un butin de nourriture, ils sont plus de précision un indicateur de quand la nourriture commence à perdre de sa fraîcheur ou la saveur de pointe. Alors que le pain fraîchement cuit commence à se décomposer après environ 48 heures, les fabricants commerciaux ajouter des conservateurs pour prolonger la durée de vie. Pain emballé de l'épicerie peut être consommé en toute sécurité pendant cinq à sept jours après la meilleure par date, tant que cela ne présente pas de signe de moisissure. Pain de la boulangerie du supermarché ne dure généralement environ deux à trois jours après la meilleure par date.
Comment est votre vie Loaf?

Parce que l'humidité et la chaleur favorisent la croissance de moisissures, stocker du pain dans un récipient hermétique dans un endroit frais et sec peut prolonger la vie de votre pain. Le réfrigérateur est un endroit idéal pour le pain vous prévoyez de manger dans quelques jours, surtout si vous habitez dans une région avec une humidité élevée. Pour maximiser la fraîcheur, garder l'intérieur du réfrigérateur propre, surtout si les spores de moisissures ont été détectés. Afin de préserver le pain plus, rangez-le dans le congélateur. Pain congelé peut être consommé en toute sécurité pour jusqu'à six mois passé la date de péremption.
Lecture Gardez-Away

Évitez de pain avec des signes visibles de moisissures, qui peut commencer des points blancs, noirs ou verts. Si une tranche montre des signes de moisissure, les spores ont infiltré le reste du pain et tout le pain doit être jeté. Pain qui est tout simplement dur ou séché, mais ne montre pas de signes de moisissure peut encore être consommé en toute sécurité.