Tous les gélatines sont créés par collagène animal de raffinage. le processus est si vaste, que la gélatine résultant est entièrement libre de produits d'origine animale. Contrairement à la croyance populaire, la gélatine est pas fabriqué à partir des cornes et des sabots des animaux, puisque ces parties d'animaux ne contiennent pas suffisamment de collagène. La gélatine est affiné exclusivement à partir de tous les tissus à base de collagène provenant d'animaux élevés et abattus à des fins alimentaires.
Processus de fabrication

Le processus de fabrication pour transformer le tissu collagène dans de la gélatine est vaste . Tout d'abord, le tissu animal est trempé dans les alcalis et aux acides. Ces acides affaiblissent tout tissu non-collagène, qui est ensuite lavé à l'eau propre. Le collagène est converti en une forme de base de glycérine cours de ce processus de trempage. Ce matériau est cuit dans l'eau pure pour extraire la gélatine, qui est ensuite filtré.
Information nutritionnelle

Parce que rien est ajouté au cours du processus de raffinement, la gélatine est une produit entièrement naturel. Gélatine lui-même contient pas de sucre, pas de glucides, faible en sodium et que des traces de graisse. La gélatine est également très faible en calories et est une bonne source de protéines. Il n'y a aucune source de plante connue de gélatine, donc il n'y a pas de relation nutritionnel ou chimique entre la gélatine et ingrédients connu comme gélatines végétales.
Nutrition Avantages

La gélatine est pas nurtitionally bien arrondi assez pour être une source de protéine unique, mais il ne contient pas moins de 18 acides aminés bénéfiques. La gélatine est une bonne source de lysine et la proline, qui tous deux travaillent ensemble avec de la vitamine C à renverser certains artère blocage des dépôts. La gélatine est également riche en glycine qui aide à la digestion et la synthèse de l'hémoglobine et de l'ADN. Gélatine aide également les fonctions puissance du foie et a été montré pour soulager certaines allergies et des sensibilités chez les personnes atteintes types sanguins B et AB.