Comment ramollir Broccoli (5 étapes)

brocoli Versatile ajoute une crise d'appel d'offres pour les salades et les plateaux de légumes, tout en travaillant aussi bien comme un plat chaud de côté ou de soutenir ingrédient dans votre casserole préférée. La dure tiges cuisinier plus lentement que de nombreux autres légumes. Cuisson à la vapeur le brocoli avant de l'utiliser adoucit et améliore la texture pour un usage frais, tout en aidant le brocoli cuire plus rapidement quand il est combiné avec d'autres légumes et des viandes. Inclure les tiges savoureux; peler et les couper en bâtonnets afin qu'ils adoucissent uniformément. Sélectionnez brocoli, têtes serrées vertes pour assurer la meilleure saveur et la fraîcheur
. Choses que vous devez
Steamer pot de couteau avec couvercle
Steamer panier
Ice (optionnel)

Instructions

1. Lavez le brocoli dans l'eau courante froide. Coupez les tiges difficile et couper les fleurs à la taille désirée.
   

2. Peel les tiges à l'aide d'un épluche-légumes. Couper la longueur de moitié, puis coupez la longueur en formes d'allumettes, de la taille et la forme de bâtonnets de carottes sur un plateau de crudités typique brut.
   

3. Remplissez un pot de vapeur avec trois pouces d'eau. Placer le couvercle sur la marmite et porter l'eau à ébullition à feu moyen-élevé.
   

4. Placez jusqu'à 1 livre de brocoli dans le panier à vapeur et remettre le couvercle. Les brocolis vapeur pendant cinq minutes, ou jusqu'à ce qu'il ramollisse et tourne un vert vif.
   

5. Servir le brocoli chaud ou l'ajouter aux ingrédients restants dans votre recette préférée. Sinon, refroidir rapidement le brocoli dans l'eau glacée, égoutter et servir froid avec une trempette.