Comment conserver la laitue romaine et Kale

Les légumes verts comme la laitue romaine et le chou frisé ont généralement une durée de vie d'environ deux semaines, mais pourrait ne durer que quelques jours après l'achat sans stockage approprié. Les feuilles doivent être croustillant et coloré lorsqu'ils sont consommés, mais sont sujettes à un flétrissement, brunir et de devenir détrempé, en particulier à l'exposition prolongée à l'humidité et de l'air. Fraîcheur des greens est également un facteur important dans la durée de vie, alors essayez d'acheter verts dès que possible après qu'ils ont ramassés. Alors que la laitue et le chou frisé se ressemblent, ils ont en fait très différents besoins de stockage
. Les choses dont vous aurez besoin des serviettes en papier de
essoreuse à salade
stockage sac ou conteneur de stockage
paille
Couteau
Romancing Romaine

1. Séparer les feuilles de laitue romaine, simplement en les retirant de la base à la base. Utilisez vos mains pour séparer les feuilles, car la coupe a tendance à meurtrir les feuilles
   

2. Placez la salade dans l'eau froide pendant quelques minutes pour réhydrater. cela pourrait ne pas être nécessaire si la laitue a été vaporisées régulièrement avant l'achat.
   

3. Laver la laitue ou le chou frisé et les feuilles de spin-les dans une essoreuse à salade pour éliminer une grande partie de l'eau. Si vous ne disposez pas d'une essoreuse à salade, les secouer vigoureusement dessus de l'évier pour enlever l'excès d'eau. Caresser les feuilles sécher avec une serviette en papier. Vous pouvez couper les verts après le lavage, si on le souhaite, mais, bien que pratique, ce qui réduit la durée de vie parce que les bords coupés fournissent plusieurs points d'accès à l'air de gâcher la laitue.
   

4. Enveloppez les feuilles en vrac dans des serviettes en papier pour absorber l'humidité supplémentaire pendant l'entreposage.
   

5. Placez le laitue romaine et les serviettes de papier dans un conteneur de stockage étanche à l'air ou dans un sac de rangement en plastique. Que vous stockez des feuilles entières ou romaine hachée, il doit être emballé en vrac dans le conteneur ou le sac. sacs de stockage sont généralement mieux pour stocker de petites quantités de laitue pour éviter la surpopulation.
   

6. Sceller le contenant hermétiquement pour empêcher l'air d'entrer et de gâter les feuilles prématurément. Si vous utilisez des sacs de stockage, fermer la plupart du temps, insérez une paille dans le coin et aspirer l'air juste avant la fermeture du sac.
   

7. Placez le sac ou le contenant dans le bac à légumes de votre réfrigérateur où il se conservera pendant une à deux semaines en fonction de la fraîcheur de la salade à l'achat et les dimensions des pièces stockées. Ouvrez le sac ou le contenant et sortir les feuilles de laitue individuelles au besoin. Si les serviettes en papier sentent humide, retirez toute la laitue et envelopper les feuilles dans des serviettes en papier sec.
   Garder Kale Crisp
   

   1. Couper les tiges ligneuses ou nervures à partir de la base des feuilles de chou.
      

   2. Faire tremper le chou dans l'eau froide pendant environ 10 minutes pour réhydrater les feuilles. Laver les feuilles soigneusement et les sécher avec une serviette en papier. L'humidité est réellement bénéfique pour le stockage chou frisé, donc il n'y a aucune nécessité d'éliminer toute l'humidité comme vous le feriez avec de la laitue romaine.
      

   3. Enveloppez les feuilles en vrac dans du papier absorbant humide. L'humidité dans les serviettes en papier empêche le chou de se dessécher dans le stockage qui peut conduire à un flétrissement.
      

   4. Placez le chou dans un sac ou le stockage rangement en plastique. Stocker dans le bac à légumes pour les deux à trois semaines. Prenez les feuilles du sac au besoin et réhydrater la serviette en papier si vous remarquez les feuilles commencent à se dessécher.