Que vous utilisiez cuisinier et service ou pouding instantané, à la fois ajouter de la saveur, la texture. et à l'humidité d'un gâteau. mélanges à pouding créent également un résultat plus ferme, plus stable, ce qui est particulièrement important si vous voulez décorer le gâteau. Pudding aide suspendre pépites de chocolat, des fruits ou des noix de gâteaux afin qu'ils ne tombent pas au fond. Tartes aux mélanges à pouding peuvent aussi rester frais plus longtemps.
Méthode

Utilisez un forfait régulier de pouding comme vous le feriez pour pouding instantané. Il suffit de combiner le mélange avec les ingrédients secs. Si vous utilisez un mélange à gâteau en boîte, mélanger le pouding dans le mélange de gâteau sec avant d'ajouter les oeufs, l'huile et l'eau. Si vous faites un gâteau à partir de zéro, mélanger le pouding lorsque vous ajoutez la farine.

Variétés

Regular pouding ajoute de la saveur à presque tout type de gâteau . Ajouter pouding au citron pour un citron ou un gâteau aromatisée aux agrumes. Pouding au chocolat crée un gâteau au chocolat riche, tandis que la banane dessert fait de même pour gâteau à la banane. Pouding à la vanille a une saveur neutre qui se marie bien avec presque tout type de gâteau. mélanges à pouding fonctionnent le mieux dans des recettes de gâteaux qui sont destinés à être humide, tels que les gâteaux Bundt, gâteaux aux fruits et riches de chocolat ou de vanille gâteaux. Ne vous limitez pas à gâteaux, cependant. Il fonctionne aussi bien dans les pains rapides. Essayez mélange de pouding régulier dans la citrouille, la banane ou du pain de citron. Ne pas utiliser les mélanges à pouding en cabinet, des gâteaux secs ou légèrement livres plus légers que l'air gâteaux des anges. Pouding fera ces gâteaux trop dense et humide.
Stockage

Bien gâteaux pudding rester humide que gâteaux réguliers, ils seront toujours sécher si mal entreposé. Humides, des gâteaux denses sont mieux envelopper dans une pellicule plastique et stockés à température ambiante. Mangez-les dans les deux jours, ou congeler les restes. Frigorifique gâteau tend à faire sécher et le goût fade. Gardez à l'esprit, cependant, que si le gâteau a un glaçage périssables, comme un contenant de crème à fouetter ou de fromage à la crème, il doit être réfrigéré.