Comment nettoyer les feuilles de taro (6 étapes)

feuilles de taro sont les grandes feuilles à feuilles vertes qui poussent dessus du sol de la racine de taro, un aliment de base commun dans de nombreuses cuisines asiatiques. Cuisines africaines et des Caraïbes disposent les feuilles beaucoup plus en évidence, même si elles sont un ajout fréquent de plats asiatiques. Similaire en apparence à de squash ou de feuilles de concombre, vous devez nettoyer les feuilles de taro à fond pour enlever la saleté, les bactéries et autres impuretés. Tout ce que vous avez besoin est un grand bol et l'eau froide pour nettoyer efficacement les feuilles. Dans leur forme brute, feuilles de taro contiennent de l'oxalate de calcium, une toxine naturelle qui provoque des démangeaisons et des brûlures dans la gorge. Cuire rapidement les feuilles détruit la toxine, cependant, faire les feuilles sûrs de manger. Si vous êtes très allergique à l'oxalate de calcium, envisager de porter des gants lors de la manipulation des feuilles de taro de. Les choses dont vous aurez besoin: un grand bol

essoreuse à salade (ou des serviettes en papier)
Instructions

1. Coupez les tiges épaisses à partir du bas des feuilles de taro.
   

2. Placez un grand bol dans votre évier et le remplir avec très froid eau courante. Ne pas utiliser d'eau chaude, car cela fera les feuilles se flétrir.
   

3. Plongez les feuilles dans l'eau et remuez-les autour de vos mains.
   

4. Retirez les feuilles du bol. Ne pas les filtrer au travers d'une passoire, que cette volonté piège toute la saleté que vous essayez de supprimer.
   

5. Remplissez le bol avec de l'eau froide encore et plonger et bruire les feuilles. Si vous pouvez encore voir la saleté dans le bol, le vider, le remplir et rincer de nouveau les verts. Répétez ce processus jusqu'à ce que l'eau soit claire.
   

6. sécher les feuilles avec des serviettes en papier ou dans une essoreuse à salade, surtout si vous ne prévoyez pas les utiliser immédiatement. Produits Wet peut encourager la croissance de bactéries nocives.