Le type de lait d'amande affecte combien de temps il tiendra. Lait d'amandes produite commercialement a une "utilisation par" ou "meilleur avant" la date indiquée sur l'emballage. Il est recommandé d'utiliser le lait par la date figurant sur le conteneur pour assurer la meilleure qualité, mais le lait peut rester en sécurité à boire pendant plusieurs jours après cette date. Lait d'amande maison a généralement une durée de vie plus courte que le lait produit commercialement, vous devez donc utiliser plus rapidement.
Méthode de stockage

produits commercialement lait d'amande est réfrigérée ou variétés de longue conservation. Les deux variétés doivent être réfrigérés après avoir ouvert le carton. Laissez le lait d'amande dans son emballage d'origine, mais fermer la boîte après chaque utilisation. Stocker le lait d'amande maison dans un récipient hermétique, comme un bocal en verre ou un pichet avec un couvercle. Gardez le lait d'amandes dans le centre du réfrigérateur, où la température reste la plus constante.
Heure Stockage

produits commercialement magasins de lait d'amande bien au réfrigérateur pendant environ sept jours après l'ouverture, si elle est maintenue correctement emballés et réfrigérés. variétés de longue conservation durent généralement pendant sept à 10 jours après l'ouverture, lorsqu'il est conservé au réfrigérateur. Ce temps de stockage peut étendre au-delà du «meilleur avant» inscrite sur l'emballage afin altération est généralement pas un problème, bien que la qualité de la saveur peut refuser. Lait d'amande maison doit être utilisé dans les deux jours de la faire.
Signes de détérioration

Vos yeux et le nez fournissent le meilleur guide pour déterminer l'altération du lait d'amande. Si le lait développe une odeur ou une saveur éteint, jetez-le et ouvrez un nouveau carton. Le lait d'amande se développe souvent une odeur aigre ou saveur, semblable à du lait de vache, quand il gâte. Le carton peut aussi devenir pléthorique que les dépouilles de lait. Le lait caillé, des grumeaux ou une texture gluante indiquent également la détérioration. Moisissures visibles est également un signe révélateur de lait gâté.