Comment préparer céleri-rave pour cuisson

racine de céleri ne pousse pas à partir de la plante de céleri commun, mais à partir d'une variété spéciale appelé céleri-rave. La grande racine bulbeuse atteint jusqu'à trois pouces de diamètre à pleine maturité. Bien que les plantes de céleri profondes produisent des tiges et des feuilles semblables à du céleri commun, ils ont une saveur pauvres ne sont donc pas généralement consommée. Le rugueux, bosselé racine peut sembler difficile à préparer, mais il exige seulement un minimum d'effort et est similaire à la préparation de tout autre type de légume racine pour la cuisson
. Les choses dont vous aurez besoin
brosse à légumes Couteau

Instructions de
éplucheur de râpe à fromage les

1. Coupez le feuillage et les tiges de la balle de la racine avec un couteau pointu. Éliminer les tiges enlevées.
   

2. Lavez la motte dans l'eau froide. Brosser énergiquement avec une brosse à légumes pour enlever tout le sol sur la texture rugueuse motte.
   

3. Pelez la peau rugueuse externe de la racine de céleri en utilisant un couteau éplucheur. Peel jusqu'à ce que la peau extérieure tan rugueuse est complètement retiré et que la partie intérieure blanche de la racine reste
   

4. Couper le céleri en & frac14;. Tranches pouces ou couper en cubes, en fonction sur les instructions de votre recette. Alternativement, râper sur une râpe à fromage large et ajouter aux salades ou sautés.