La variété chaude sont connu sous le nom de cire poivrons jaunes ou poivrons hongrois chaudes. Ils sont jaune vif, comme une banane, et court avec une extrémité effilée. La chaleur ou piquant des piments est mesuré en unités Scoville, de zéro à environ un million. La cire poivron jaune est modérément chaud, mesurant environ 3.500 à 4.000 unités Scoville. Son niveau de chaleur est semblable à un jalapeno ou pasilla.
Banane douce Peppers

La variété douce sont également connus comme les poivrons hongrois, alors assurez-vous de goûter avant de les utiliser dans un plat. La forme est la même, mais les poivrons doux, plus matures prendre sur une orange à dominante rouge. Piments bananes douces sont parfois confondus pour les poivrons pepperoncini italiens. Tous deux appartiennent à des espèces de Capsicum annuum, mais ils sont de différentes variétés.
Cuisiner avec Banana Peppers

poivrons banane sont généralement décapés et utilisés dans les salades ou les sandwiches. Piments bananes fraîches peuvent également être ensemencées et farcies avec du fromage, puis frit ou cuit au four. Graine et hachez les poivrons de bananes pour assaisonner des ragoûts, sauces et autres plats.
Choisir le bon Peppers

Comme tous les fabriquons, poivrons sont les meilleurs quand ils sont en cours de saison. piments bananes ne peuvent pas tolérer l'extrême froid givre ou, de sorte qu'ils sont mieux plantés à l'intérieur en hiver et transplantés au printemps. Peppers peuvent être récoltées quand le temps devient chaud, et les poivrons de bananes peuvent être consommés à tout moment. Poivrons jaunes jeunes, vertes ou légers seront plus doux dans la saveur. À mesure qu'ils grandissent, la variété sucrée adoucit et les poivrons de cire jaune devient plus chaud.