Comment mesurer un coriandre Bunch (4 étapes)

de coriandre fraîche, que terreuse, plante poivré si répandue dans la cuisine internationale, est largement disponible toute l'année dans la plupart des épiceries. L'herbe est extrêmement important dans la cuisine mexicaine, asiatique et des Caraïbes, prêtant sa saveur unique aux sautés, salsas et une litanie d'autres plats. Magasin d'alimentation vendent le plus souvent coriandre en grappes, mais chaque groupe est différent. Ne comptez pas uniquement sur l'expérience passée pour déterminer les quantités, ou vous courez le risque de accablante saveurs délicates. Lorsque vous travaillez avec des herbes fraîches, il peut être difficile de déterminer les mesures exactes. Heureusement, les herbes fraîches sont beaucoup plus doux que leurs homologues secs, donc un peu plus ou un peu moins ne sera pas influer sur votre plat trop
. Choses que vous devez
Couteau
tasses de mesure ou cuillères
Instructions

1. Rincer le peloton de coriandre dans l'eau froide et séchez.
   

2. Coupez le haut, partie feuillue de la grappe loin de la nue tiges au fond.
   

3. Hacher le coriandre avec un couteau de cuisine bien aiguisé. Contrairement à la plupart des autres herbes fraîches, ne vous inquiétez pas enlever les tiges attaché aux feuilles. Coriandre, comme queues de persil, a très doux qui ne sera pas interférer avec la saveur ou texture.
   

4. Scoop les feuilles hachées dans une tasse de mesure ou une cuillère. Si vos feuilles sont très grossièrement hachées, emballez-les doucement dans le récipient pour une mesure plus précise.