Les bactéries se développe plus facilement dans des environnements chauds, afin de maintenir températures fraîches - 40 degrés Fahrenheit ou en dessous - dans votre réfrigérateur. L'arrière de votre réfrigérateur, à l'abri de la lumière, a tendance à être plus frais que les autres taches.

Évitez détours sur le chemin de la maison si vous avez acheté le lait. Le plus tôt vous pouvez le récupérer dans un environnement réfrigéré le mieux. Le lait devrait rester frais pendant un à cinq jours de plus que la date de péremption sur le pot ou le carton. Si il gâte plus tôt, les chances sont qu'il a été mal géré et non réfrigéré correctement.