Comment garder Jell-o De fusion (6 étapes)

desserts à la gélatine aromatisés ont été réalisés depuis le début du 19ème siècle, mais a exigé beaucoup de travail pour clarifier la gélatine et la préparer pour l'utilisation. L'avènement de Jell-o dans la gélatine début du 20e siècle desserts rapide et assez facile pour tout cuisinier de la maison d'entreprendre. Jell-o fait environ une solution de gélatine à 3 pour cent, assez pour garder l'entreprise dans la réfrigération ou pour une durée plus courte à la température ambiante. Cependant, la gélatine se ramollit et fond à 95 degrés Fahrenheit, de sorte que vous aurez à prendre soin des journées chaudes
. Choses que vous devez
givré ou des assiettes à dessert réfrigérés
plateau Chilled
Unflavored gélatine

Vodka ou des packs de gel congelés de rhum blanc de pique-nique le plus fraîches

Instructions

1. Gardez Jell-o dans le réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Ceci est également conseillé à partir d'un point de vue sécurité sanitaire des aliments, depuis desserts de gélatine sont sujettes à détérioration, comme les autres formes de protéines.
   

2. Servir le Jell-o dans les plats givrés ou réfrigérés ou sur un plateau réfrigéré pour ralentir le processus de réchauffement.
   

3. Refroidir le Jell-o à la température ambiante avant de le placer dans le réfrigérateur. Refroidissement lent permet aux molécules de gélatine pour former un lien plus fort, qui inhibe la fusion.
   

4. Ajouter une cuillère à café de gélatine sans saveur à la recette. Renforcer le Jell-o avec une petite quantité de gélatine sans saveur rend un gel plus fort qui résiste à la fusion.
   

5. Remplacez une partie de l'eau avec de l'alcool lorsque vous effectuez le Jell-o. Remplacement 1 cuillère à soupe d'eau dans chaque tasse avec de la vodka ou de rhum blanc contribue liaisons moléculaires la forme Jell-o forts, qui aident fonte lente.
   

6. Rangez le Jell-o dans une glacière de pique-nique avec plusieurs packs de gel congelés si vous ne ont pas accès à un réfrigérateur.