Comment Congeler Crabapples (8 étapes)

Crabapples ont l'acidité et les tanins contenus idéal pour bien résister au gel, à condition que vous créez aussi près à un environnement exempt d'oxygène que possible. L'excès d'humidité dans le congélateur contribue à Freezer Burn, et crée la cristallisation dans les pommettes, la production hors saveurs sur le dégivrage. Pommettes sont mieux gelés en deux parties - la pulpe et le jus. La congélation des pommes entières invites la répartition de la chair, qui tourne doux lorsqu'il est décongelé
. Les choses dont vous aurez besoin
Crabapples, 1/4 fermes et mûres, et le reste à pleine maturité
Couteau
1 cuillère à soupe . jus de citron
Cheesecloth
Cuillère de crépine
Sieve de Casserole
2 conteneurs de stockage alimentaire congélateur-coffre-fort
Instructions

1. Laver les pommes et retirer la tige et de la fleur se termine avec un couteau d'office. Ne pas essentielles les pommettes; les tanins dans les graines et les tiges contribuent à la conservation.
   

2. Couper les pommettes en cubes de 1 pouce. Plonger les pommes en dés en 1 litre d'eau froide acidulée avec 1 cuillère à soupe de jus de citron immédiatement après la coupe. Placez les pommes dans une casserole et les couvrir avec de l'eau.
   

3. Apportez les pommes à ébullition, réduire le feu et laisser cuire pendant 30 minutes.
   

4. Égoutter les pommes à travers une passoire. Tapisser une passoire avec une couche de gaze et ajoutez les solides de pommes.
   

5. Appuyez sur les solides avec le dos d'une cuillère dans un récipient alimentaire stockage congélateur-coffre-fort.
   
   

6. Grattez la pâte dans le tamis dans une casserole et couvrir d'eau.
   

7. Laisser mijoter la pâte pendant trois minutes et la souche à travers un tamis doublée d'une couche de gaze . Encore une fois, appuyez sur la pâte dans le récipient de conservation des aliments et laisser refroidir à température ambiante. Placer la pâte dans un récipient alimentaire stockage congélateur-coffre-fort.
   

8. Couvrez les contenants alimentaires de stockage et de les placer dans le congélateur. Stockez jusqu'à un an pour les meilleurs résultats.