Types de Beans & amp; Leur teneur en purines

La purine est une substance naturellement présente dans la nourriture et dans les cellules du corps humain. Structure humaine et une usine chimique génétique dépend de la teneur en purine. Lorsque les cellules humaines sont recyclés, les formes d'acide urique à partir de la répartition de ces cellules. De temps en temps, de l'acide urique peut devenir trop élevée pour le corps et cristaux d'acide urique sont déposés dans différentes parties du corps telles que les tendons, les reins, et les articulations. Ce dépôt de cristaux appelés goutte ou l'arthrite goutteuse, peut être partiellement soulagée par la consommation d'un régime alimentaire à faible teneur en purine. Les aliments qui sont à teneur élevée en purine y compris les anchois, les foies d'animaux, les sardines et les ris de veau, doivent être évités. D'autres aliments à base de plantes sont à teneur élevée en purine, mais des études ont montré que les légumes crus à haute teneur en purine ne touchent pas le corps de la même manière que les aliments cuits à base d'animaux.
Haricots de Lima

  • < p> haricots de Lima sont un haricot frais vendus généralement dans son pod. Ils sont frais, de Juin à Septembre et sont vert ferme et sombre. Parfois appelés haricots beurre, haricots de Lima contiennent un niveau élevé de purine à modérément élevée à environ cinq à 100 mg par 3,5 onces de servir.

    Navy Beans
  • haricots

    Marine sont un haricot blanc également connu comme un grain de yankee. Communément utilisé comme un plat de haricots cuits, haricots blancs ont obtenu leur nom de leur utilisation dans la marine depuis les années 1800. Haricots blancs contiennent une quantité modérée de urique à une moyenne de 128 mg d'acide urique par 100 g de haricots.

    Haricots

  • Haricots sont une fève de taille moyenne qui a une pleine saveur. Populaire dans les plats de riz, de haricots sont vendus en conserve ou séchés. Cannellini haricots ou les haricots blancs, manque la saveur audacieuse du haricot rouge. Haricots contiennent un niveau élevé de purine à modérément élevée à environ cinq à 100 mg par portion 3,5 oz.

    pois chiches

  • haricots Garbanzo, aussi appelés pois chiches, sont de couleur beige coloré avec une texture ferme. Ils ont une saveur de nutlike et qui sont communes dans la cuisine méditerranéenne, ainsi que des salades. Ils sont vendus en conserve ou séchés, et dans quelques zones frais. Pois chiches contiennent un niveau de purine modérément élevé à 109 mg d'acide urique par 100 g de haricots.

    fèves

  • haricots

    Fava sont une nouvelle haricot, ce qui signifie qu'il est vendus frais et toujours dans le pod. Ils sont de couleur beige et ressemblent à un haricot de Lima. Bien qu'ils sont frais, ils sont vendus généralement sous forme séchée ou en conserve. Les fèves, également appelées fèves ou féveroles, contiennent un niveau modéré de purine.

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